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高明区美食攻略

作者:小编    发布时间:2019-09-29 17:06:55

  广东省佛山市南海区黄岐金沙洲兴联北路浪险猴广场二楼(三骏市场旁,原家盛美居)

  地址:广东省佛山市禅城区华远东路69号巨和商业广场B区四层01室(金街,绿景小学对面)

  菜品介绍:双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。双皮奶起源于广东省顺德市。由纯牛奶和鸡蛋加热制成,味道香浓,入口甜滑。

  菜品介绍:云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起,至今依然甚得人心。据说,此食品在唐宋时即已传入广东。《群......

  菜品介绍:佛山酝扎蹄有两种方式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝,就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“......

  菜品介绍:佛山、南海一带官方喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长持久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,唱工考究。官方用白米渗透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,参加糖水,用铜盘放一层......

  菜品介绍:状元落第粥,是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利,有不少父母买“落第粥”拿回家中给子女吃。

  菜品介绍:由于饼子形如满月寓花好月圆的好意头,因而西樵人嫁娶喜庆、省亲和过年过节,都以此作礼品送人。过来,西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼家,它制出来的西樵大饼除了甘香、坚实、清......

  菜品介绍:在顺德传统名菜中占有重要席位,据记载:“ 禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效 ”。普通的制法是将新颖禾虫用清水漂洗洁净,隔清水分,用瓦钵安装,放入过量的油盐、陈皮等, 搅......

  菜品介绍:伦教糕来源于顺德县伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃,已无数百年的历史。伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成,糕体晶莹雪白,滋味甜冽幽香。

  菜品介绍:异乎寻常,制法共同的年宵食品之一。其特点是色泽金黄,皮薄馅精,不含油分,入口甘香酥化,外形扁圆,已列入我国第一部引见中疆土特名产的大型辞书——《中疆土特名产辞典》。

  菜品介绍:清道光年间已行销省港澳及西北亚各地的一种受群众喜欢的米酒。具有“玉洁冰清,豉香纯粹,醇滑绵甜,余味甘和”的共同作风。

  菜品介绍:南海人养鱼历史悠久,对鱼的烹饪制造更有共同心得,九江的著名菜式十大鱼宴正是会聚了南海鱼美食大全。在非常多人的想象中,全鱼宴也许非常单调,但其实每一道菜,都是经过精挑细选。九江全鱼宴......

  菜品介绍:粉葛是拙劣区土特产之一,次要散布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代,由于合水土质以疏松的沙壤土为主,种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高,具有较高的食用、药用价值,非常......

  菜品介绍:三水的河鲜不同时节有不同的特产,三水官方有“春秋鲤夏三泥(即鲥鱼),冬天大塘挞沙”之说。也就是说,懂行情的食家到三水品味河鲜,春季时节鲥鱼是首选,冬季必选三泥,春季非鲤鱼莫属,夏季......

  菜品介绍:吊烧鸡是广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜蒜香浓郁,皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制,吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的,一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟,再放油炸至金......

  菜品介绍:蘑菇中含有多种矿物质,高蛋白低脂肪,维生素丰厚,食用纤维多,并含多种无益安康的微量元素,常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡,并能促进儿童膂力和智 力发育。具有加强人体免疫力调理人体......

  菜品介绍:合记盲公饼是佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因此得名 。盲公饼的制造,与普通饼食不同,有其共同之处,市场上出售的饼食,大都以面粉配制,而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生......

  菜品介绍:石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐,选料上乘、制造共同。具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点。

  菜品介绍:干笋蒸饼是佛山的传统小吃,原料采用当地的鲜甘笋,蒸熟并制作而成。色泽透亮,含粗纤维,便于消化,低脂又低糖,当之无愧的绿色食品!

  菜品介绍:里水霸王鸭的做法来源于广州民间食谱,做法复杂且费时,采用广州农家鸭作为原料,鸭子肚内填满如莲子、百合、召实等食材,将再用小火长时间焖煮,香味扑鼻,配料吸取了鸭子的汤汁鲜美无比,令人......

  菜品介绍:说到陈皮烤鹅掌,佛山人无人不知,不同于传统红烧的方式,采用烤的新形式,保留了鸭掌的原汁原味,还带着些脆爽感,又具有骨肉相连、鲜美可口的特点

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