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广东高明最著名的传统美食舌尖上的高明“濑粉”你喜欢吗?

作者:小编    发布时间:2019-10-08 18:39:24

  人们都说“食在广东”,在广东这座城市有很多的美食,广东人对于美食的追求也是非常的痴狂,很多人都说广东人什么都吃,不过在我看来,广东人什么都吃,但不代表吃得随便。那今天小妖就和大家介绍一到在广东非常有名的美食。

广东高明最著名的传统美食舌尖上的高明“濑粉”你喜欢吗?(图1)

  广东佛山,在吃货的眼里就是一个天堂这里有多到数不清的美食,在每天的清晨中,大街小巷中到处弥漫着美食的香味,各种各样的街边小吃都有,而在佛山高明区,有一道美食已经成为了它的美食代表,它就是高明濑粉。为此。高明在每年的10月13号都会举办“濑粉节”,到现在为止已经举办了十几界了哦。高明人在逢年过节或喜庆的日子,餐桌上都少不了濑粉,它有着长长久久、丰衣足食的寓意,所以很多人都会在新年的时候吃上一碗濑粉图个意头。

广东高明最著名的传统美食舌尖上的高明“濑粉”你喜欢吗?(图2)

广东高明最著名的传统美食舌尖上的高明“濑粉”你喜欢吗?(图3)

  其实不仅高明人爱吃濑粉,濑粉在佛山乃至广东也是闻名遐迩。如果听说你来自高明,对方第一个反应就是,哦,高明濑粉,我知道!长久以来,根据个人口味不同和地域的差异,濑粉的做已经演化出很多不同的版本。不过无论濑粉怎么演变,一碗好吃的濑粉肯定离不开好的选材和好的和粉技术。

广东高明最著名的传统美食舌尖上的高明“濑粉”你喜欢吗?(图4)

  据当地人说,和粉力度越足,做出来的濑粉就越有嚼劲。一份传统的高明濑粉就有八种配料。每种配料都有它的寓意。濑粉大多为手工制作,在濑好的粉中加入猪骨汤,加上葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝等配料,再配以肉丝或煎香的鱼饼丝,就成了一碗地道的高明濑粉。

  在广东地区还有其他地区的濑粉也是很出名的,像东莞厚街、中山三乡和广州西关这几个地区也是濑粉的发源地,如果大家有兴趣也可以去尝试一下哦。看完这篇文章,不知道大家对濑粉有什么看法呢?大家喜欢吃濑粉吗?返回搜狐,查看更多

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